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澳洲公司用灭绝猛犸象DNA培育制成肉丸 网友:有点恶心

时间:2023-03-29 作者:快科技

3月29日消息,一颗巨大的肉丸在荷兰国家科学博物馆亮相,据称是用灭绝已久的猛犸象DNA经细胞培育而成的肉所制成的。

据了解,这颗肉丸是由澳大利亚一家人造肉企业Vow开发的,这家食品技术初创公司致力于研制动物细胞培养肉。

澳洲公司用灭绝猛犸象DNA培育制成肉丸 网友:有点恶心

网友看到成品纷纷表示:“有点恶心”、“我去 狮子头”、“科技与狠活”。

Vow创始人Tim Knocksmith说:“这不是愚人节玩笑,这是真正的创新。”,Vow使用有关猛犸象细胞遗传信息的公开数据进行重建,缺失的信息则从非洲象的遗传信息得到了补充。

Knocksmith解释称,当猛犸象细胞的遗传信息被放入绵羊细胞中,并在实验室的适当条件下培养时,就会产生足够的肉来制作肉丸。

培养肉也被称为细胞培养肉,是由动物细胞制成,不需要杀死牲畜来生产,倡导者说这不仅对动物而且对环境都更好。目前,全球有100多家公司致力于培养肉类产品,其中许多是像Vow这样的初创公司。

专家表示,如果这项技术获得广泛应用,未来全球肉类生产对环境的影响可能会大大降低,不过该技术在市场上的普及还需要一段时间。到目前为止新加坡是唯一一个批准食用细胞肉的国家。

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