1.了解杜康酿酒的历史与文化
杜康是中国著名的白酒品牌，从古自今就备受大家关注人们的喜爱。从历史到文化，所了解杜康酿酒的知识是酿造最终的重要前提。
2.酒曲的选用
酿造酒必须都用到酒曲，它是一种微生物的调和体，有白花霉、秸秆芽孢菌、曲霉、酵母等。酒曲的选用非常重要，选用好的酒曲利于增强减缓经过发酵的速度，增加酒的质量。
3.麦麸的筛选和参加
可以制作杜康酒不需要中,选择好麦麸，麦麸应该是粗细均匀，也没杂质和异味。麦麸入库后要再筛选，去掉出毛病的部分，后再按照一定会比例参加。
4.合算的水质和水量
酿造杜康酒要在用最合适的水质和水量。水量过多会稀释酒曲，水质太差会影响不大酒的口感。但，要比较合理掌握精心酿造杜康酒所需的水质和水量。
5.发酵时的掌握
酿造杜康酒不需要掌握好经过发酵的时间和温度。发酵的过程中，要经常观察，再注意尽量温度和湿度，万一后发酵失败的可能。
6.精神气质的重要性
制作杜康酒需要有足够的耐心和精神气质。在雷鸣酿造的过程中，必须经历两次的反复，每迈一步都需要只要能坚持细心认真的态度，这是制作出好酒的关键。
7.养护中酌饮方法
好的杜康酒是需要参与养护时。养护中的时间越长，酒的质量越高，口感也会更好。在饮用时，应该要注重实际气氛和方法，渐渐格调酒的味道和香气。
8.结语
杜康酿酒不需要手中掌握很多的技巧和方法。在酿造的全过程中，不需要注重细节，力求最好，才能自己制作出优质的杜康酒。